Tazsin edény
A tajine (ejtsd: tazsin ) az észak-afrikai, pontosabban a marokkói konyha sajátos edénye. Sajátos, mert az étel se nem fő, se nem sül benne, inkább párolódik. A sütőedény kúpos formájának köszönhetően minimális a gőz elpárolgása, így a benne készült ételhez alig szükséges folyadék. A tazsin tál agyagból készült, mázas kivitel. HA MÉG NINCSEN KEMENCÉD :… Read More »