A kávé , a Rubiaceae családból származó Coffea típusú cserje termése. Habár ebbe a családba vagy tíz faj is tartozik, nekünk, kávéimádóknak ebből csak kettő érdekes, az arabica és a robusta. Sokszor hangsúlyozzák azt, hogy az arabica a nemesebb és drágább fajta, de vajon tényleg olyan szörnyű a . Hiszen a média folyamatosan azt sugallja felénk, hogy az arabica az igazán fenséges és minőségi kávé.
De valóban így van ez, hogy az a jó, ha tisztán arabicát iszunk, és a kevéssé kifinomult robustát mellőzzük?
Biztosan mindenki találkozott már kávé vásárlásakor e két kifejezéssel: robusta kávé , arabica kávé, 1 arabica, robusta-arabica kávékeverék. De mit jelentenek ezek a kifejezéssel? Jelenleg több, mint 1különböző kávéfajtát ismerünk, azonban csupán két faj termését használják-forgalmazzák széles körben: Arabica . A robusta kávé kedvelt kávéfajta leginkább az ára miatt. Az arabica kávéval ellentétben ez a kávé egy olcsóbb árkategóriát képvisel. Kevésbé aromás, mint arabica társa.
Előszeretettel vegyítik arabica kávéval a robuszta kávészemeket, hogy finomabb ízvilágot kapjunk.
Kissé kesernyés íze ellenére is . Miért jobb az a kávé , ami arabica, s mit jelent az, hogy a másik csak robusta ? De nem csak az arabica hanem a robusta is lehet finom! Megjegyzés: a kávé növény klorogénsavat tartalmaz (CGA), ami antioxidáns, és. Az arabica és robusta kávéfajták eltérő jellegzetességekkel rendelkeznek, az arabica képviseli a magasabb minőséget, de igényesebb, míg a robuszta igénytelenebb, ám sokkal ellenállóbb. A robuszta kávé (Coffea canephora) a kávé (Coffea) nemzetség haszonnövényként termesztett egyik faja. Az arab kávé után a második leggyakrabban termesztett kávéfaj a világon.
Mindkét faj feldolgozott magjából készül a világszerte közkedvelt ital, a kávé. Kávé ABC – A Kávétársaság webshopban prémium minőségű kávékat kínálunk elit márkáktól: kapszulás kávék, őrölt és szemes kávék, arabica, robusta kávék a világ minden tájáról. Ezt a variánst termesztik a legnagyobb mennyiségben a világon és a Baktérítőtől a . A kávécserjék két fő fajtája az Arabica, és a Robusta. További hasznos válaszok. A kávé növénye az Egyenlítő mentén a trópusi és szubtrópusi régiókban nő.
A talaj, a klíma, és a tengerszint mind hatással vannak a kávészemek jellegzetes ízére, ennek következménye hogy minden régióban különböző és egyedi ízű kávét kapunk. A kávé pörkölése meghatározza annak folyási sebességét, savasságát és ízét is.
Olasz pörkölés esetén a kávébab mélybarna, az ital felszínén pedig kiválhat az olaj. Határozott, édes, enyhén füstös ízű, a robusta és az arabica keverékét is gyakran pörkölik így. Neked való, ha a lágyabb ízt kedveled. Ha kávéról beszélünk nagy valószínűséggel a két legnagyobb kávéfajták egyikéről beszélünk, legyen az akár az arabica, akár a robusta kávé.
Alapvetően ezen két kávéfajta a legmeghatározóbb. A kávé típusú cserjék családjába több faj beletartozik, azonban minket kávé fogyasztókat csak a két fő . A Robusta alkalmazása önmagában nem ront egy kávé minőségén, élvezeti értékén, ezek leginkább ízlés dolgai. Velencei Gondolások Kedvence, frissen pörkölt arabica és robusta kávé keverék, blend.
A nagy magasságban termő babszemek más fajtához képest keményebbek, az ízük finomabb és aromásabb, így jobb, „erősebb” kávé főzhető belőle, azonban fontos tudni, hogy az arabica koffeintartalma közel harmada a robusta koffeintartalmának. Tehát a kávéfogyasztó erősebb íz, finomabb aroma és az intenzívebb . Arabica fajták, vagy arabica- robusta keveréke.