A pihentetett tésztából készített édesség egy cseh fánk, nálunk inkább talkedliként ismeretes. A tarkedli elnevezés cseh szóból származik, ami a sütőedényre utal. A kerek félgömb alakú mélyedésekkel kialakított talkedli- vagy tarkedlisütő nagyanyáink konyhájának edénykészletében még gyakran használt. Esetleg cseh fánk, kőttes fánk vagy Dalken?
Süssünk könnyű, apró, kerek fánkokat! Nagyanyáink konyhájának edénykészletében még gyakran használt eszköz volt a kerek, speciális, félgömb alakú mélyedésekkel kialakított talkedli- vagy tarkedlisütő – mai szemmel leginkább egy .
Idézet Sztankovics Gyulától a Bihari Hegyközből: „Ezek a sütőformák a Bihari Hegyközben szinte minden háztartásban megtalálhatóak voltak, hisz mint azt tudjuk a tarkedli, – mint sütemény – a hegyköz kulináris különlegességei közé tartozott. Anyagát tekintve egykor égetett cserépből, később pedig . A tésztából a mélyedésekbe annyit szaggatunk óvatosan, ügyeskedve, hogy majdnem a peremükig megteljenek. Idén te is belevágnál a szénhidrátdiétába? Nagykároly és a vonzáskörzetébe tartozó falvak lakosságának számottevő része sváb származású.
Ezen a vidéken igen népszerűek a hagyományos sváb ételek, melyek többnyire húsmentesek, különböző tésztafélék. A svábok korábban nagyon egyszerű, fényűzéstől mentes életet folytattak. Zománcozott tarkedlisütő – tükörtojás sütő.
A serpenyő kívül-belül zománc bevonatos.
Gáz-, kerámia-, villany- és indukciós tűzhelyen is használható. CSAK A VÁCI BOLTBAN LEHET MEGVÁSÁROLNI, CSOMAGBAN NEM KÜLDJÜK KI! Itt a farsang, áll a bál. Tarkedli, fánk sütő leírása.
Nem csak farsangra, azoknak akik szeretik a sütést, főleg a fánkot. A tarkedlisütő samottos agyagból készült, sütőben való használatra alkalmas, sőt gázon vaslemezre téve is. A telkedli, vagy tarkedli gyerekkori nagy kedvenc, amit szilvalekvárral vagy baracklekvárral a legjobb tálalni. Palacsintáénál sűrűbb, élesztővel kelesztett tésztát készítettek benne.
Az eszközt tűzön felforrósították, a mélyedéseket zsiradékkal megkenték, ott sült ki a belé öntött tészta. Sokan keverik a tarkedlisütőt a tükörtojás sütővel. Előbbin több a mélyedés, és kevésbé emlékeztet palacsintasütőre, . Fazék – méretben rendelhető db.
Fondü edény – méretben rendelhető db. Serpenyő – méretben rendelhető db. Vásárolja meg a Galéria Savaria online piactéren: Eladó a képeken látható tarkedli sütő és egy edény alátét.
A zománcozott tarkedlisütő segítségével egyszerűen készíthet ízletes cseh fánkokat családjának és barátainak. Minden típusú tűzhelyre alkalmas, indukciósra is. Szőlőfürt alakú, kerámiából készült tarkedlisütő , öt mélyedéssel.