A samott kemény tégla , rendkívül tartós, de nem igazán alkalmas kenyérsütő kemence sütőterének építéséhez. A benne sütött kenyér alja gyakran megég, mert a tégla túl gyorsan adja vissza a hőt. Ahhoz szeretnék most itt egy kis segítséget nyújtani, hogy könnyebb legyen eldönteni milyen is legyen az a megépítendő álom kemence és ahhoz kb. A fórumon a legnépszerűbb, legismertebb kemence típusokhoz készítettem el ezeket a segéd programokat!
Dupla dongaboltozatos kemence építése kisméretű bontott téglából.
Gyakran ismételt kérdések. Samott tégla megfelel –e kenyérsütõ kemence építésre? Alkalmasabb régi, „jól csengõ” nagy . Az első sarok, amit már téglából raktam. A csengős tégla annyi lesz, hogy a sütőteret ki tudom vele . Látható, hogy nem a régi agyagos, hanem a mai putnoki téglát használom.
Bármilyet építhetünk, hisz mindenképp gyarapodásunkra lesz, de mi konkrétan egy típust helyezünk előtérbe, a téglából rakott szabadtéri nyeregkemencét. Azért erre a típusra esett a választás, mivel a Magas- Bakonyban ez volt a legelterjedtebb.
A kültéri, pedig azért célszerű, mert nem kell az egész házat . Samottot ne használjunk a kerti kemence tűzterének építésekor, mert annak túl gyors a hőleadása, a kenyér megégne emiatt. Csak a belső kemenceszájnál alkalmazzuk, mert ott a leghevesebb a láng, és a hagyományos tégla esetleg ott széthullik. A téglák közé kötőanyagnak használhatunk agyagot vagy . Akár a kertbe, akár a házba, ez mindenhol a helyiség éke lesz garantáltan! Ráadásul a bolti ár töredékéből kijön!
Ezt sós agyaggal fugázzuk – a sótól az agyag keményebbre ég, tartósabb lesz a kemencénk. A kemencék építési anyagai, helyi anyagok, kő, agyag, helyileg készített római tégla voltak, de épültek kőfalba, tufa falba vagy agyagfalba vájt üreg-kemencék is. Nagyméretű égető kemencék alaprajza a felhasználási célnak megfelelő, . Szinte a tűz meleget adó, és ételt ízesebbé tevő képességének felfedezésével egy időben jött az emberek igénye a tűz kordában tartására. Egyszerű építési módjuk és jó hőtartó képességük miatt terjedtek el Magyarországon is.
Igaz Tamás kemence és kályhaépítő vagyok. Több ezer éves referenciákkal rendelkező tégla és cserép újrafeldolgozásával, kézi építésű sütő, főző, melegítő berendezések építésével foglalkozom. Az épületek bontásából származó téglát különböző méretekre és formákra felszeleteljük. A hagyományos kemencék főleg kéményen keresztül vannak fűtve.
A kemence fala épülhet cserépből vagy régi kézi vetésű téglából , a belsejük samott helyett sós sárral van kikenve. Igyekszem minden fázist lefotózni és naponta föltenni a blogra, hogy lépésről lépésre követhető legyen a kemence építésének minden részlete.
Vízüveggel lekenem a tégla felületét, ahova a magnezit téglát ragasztom, hogy lekösse a port és megfelelő tapadást biztosítson. Szerintem ez tévhit nem javítja a kemence használhatóságát. Azon kivül hogy egyszer biztos megvágja a kezed semi jelentősége nincs.
Az én első kemencém is üvegcserepes volt de nem jól müködött. Hogyan építettem udvari kemencénket. Használható útmutató hagyományos kültéri agyag- tégla kemence építéséhez. Képekkel, tanácsokkal, anyaglistával.
Az egyik szombaton kezdtük el a kemence alját kirakni. Falazóanyagként zsákos előkevert falazó anygot használtunk. Fontos, hogy lehetőleg kis szemcseméretű legyen a habarcs, és a téglákat falazás előtt mártsuk vízbe, különben hamar kiszívja a habarcsból a nedvességet, így nem lesz erős a kötés.
A kemence lehet egészen kicsi, s persze félszobányi, szobányi területet is elfoglalhat, ha van elegendő hely. Valószínűsíthető, hogy a mai korszerű téglák (például samott tégla ) azért nem felelnek meg az elvárásoknak, mert túlzottan keményre vannak kiégetve, és eltérő az anyagszerkezetük.