Bármelyiket is vesszük, ügyeljünk a karbantartására, hiszen az agyagedény nagyban megkönnyíti a konyhai működésünket, de cserébe az átlagnál kicsit nagyobb figyelmet igényel. De ha követed a tippjeinket, konyhád leghálásabb, leghosszabb életű darabja lesz! A legelső használat előtt áztassuk be . Az agyagedényt , de különösen a fedelét minden használat előtt be kell áztatni! Az ősi cserépedény ma is jól használható.
Az ipari forradalom és a technika mérhetetlen fejlődése ellenére, a régmúlttól az emberiséggel tartó agyagedény megmaradt.
Ma már ugyan csak 1-példánnyal bírnak a háztartások, mégis vannak olyan ételek, amelyekhez kifejezetten ezekre az edényekre van . Sütésre-főzésre használható cserépedényeink gáz és villanytűzhely sütőjében, gázlángon lángelosztóval, faszenes parázs fölött, és kemencében használhatóak. Hideg vagy előmelegített sütőbe is berakható, valamint kemencébe legfeljebb 250C fokig. Mivel a cserépedényben való főzésnek az alacsony hőmérsékleten. Jöhetnek a levesek, egytálételek, sültek, zöldségek, köretek, édességek, de még kenyérsütésre is nagyszerűen használható.
A kevésbé zsíros szárnyas- és vadhúsokból is omlós pecsenyék készülnek benne. Bár lehet, hogy némelyek úgy érzik, időigényes és macerás a használata , az alábbi sorok . Van tűzálló kerámiaedény és nem tűzálló. Gáztűzhelyre, nyílt lángra csak az arra alkalmas (tűzálló samottos) agyagból készült edényeket szabad tenni.
Almádi kemencés cserépedények felhasználási lehetőségek. A régészet egyes kultúrákat sok esetben az agyagedények és kerámiák formája és díszítése alapján említi. Például harangedényes kultúra. A kemencét olyan módon építik meg, hogy az többször is használható legyen, és a tüzelőanyag égéstermékeitől ne színeződhessen el az edény. Kerámiában készíthető ételreceptek.
Az újkőkorban terjedt el a finnugorok lakta területeken az agyagedény használata. A még nyers edények palástját hegyes végű csont- vagy . Használat előtt, a kerámia vizes kancsót merítsd vízbe néhány percre. A terrakotta porózus anyaga magába szívja a nedvességet. A víz párolgása folyamatosan hűti a kancsó falát kívülről. A hús nem kemény, nem veszti el sem az ízét, sem az illatát.
A főzéshez nem szükséges olajt használni. Ennek köszönhetően az ételek egészségesebbek, mint a klasszikus főzés során készültek. Kemencében használható kívül-belül mázas agyagedény , kézműves (minden edény egyedi), szép virágos motívummal (több színben), két egyforma termék nincs!
Ezekben az edényekben egyenletesen fő az étel, mivel a hőt az edény teljes . Villanytűzhelyen, kerámia- és indukciós főzőlapon való használatát NEM javasoljuk! Egyes vásárlóink elektromos tűzhelyen, az edény alá vaslapot helyezve főznek edényeinkben, azonban az ilyen módon való használat közben bekövetkezett esetleges károkért felelősséget nem vállalunk! Használható főzésre a sütőben, pl levesek elkészítésére.
A fazék tálalásra is használható mivel mázas és írókázott mintájú, így jól mutat a terített asztalon is. A római tálat használat előtt legalább félórára áztassuk vízbe, de ha időnk engedi, akkor érdemes akár egy órát is a vízben hagyni, hogy jól megszívhassa magát. A pataki vagy római tál használata.
Az első használat előtt legalább másfél órát áztasd vízben. Tégy vizet a felfordított tetőbe, és helyezd el ebbe a tál alját, majd töltsd azt is tele, de a peremén 2-centiméternyi maradjon szabadon, hogy levegőzni is tudjon, és a víz átjárhassa az edény pórusait.