Némelyik cukoralkohol (pl. a xylit) arra érzékenyeknél okozhat enyhe hasi panaszokat, de az eritrittel kapcsolatos előítéletek teljesen alaptalanok, hiszen az eritrit átmegy a szervezeten, így nem is okozhat semmiféle problémát. Az eritrit az egyik legtökéletesebb édesítő minden mellékhatás nélkül. A xilit és az eritrit a természetben is megtalálható cukoralkoholok, melyeket mikrobiológiai és kémiai módszerekkel állítanak elő ipari mennyiségben.
Nincs olyan ember a Földön, akinek ne lenne legalább egy olyan ismerőse, aki az újévi fogadalmai közé ne tette volna be az egészségesebb étkezést. A hagyományos étrend egyik nagy gonosztevője a cukor. Számtalan ételbe kerül embertelen mennyiségben, legyen szó édességről, desszertről vagy .
Az eritritol -t nem ismerem, a stevia nekem nem jött be, mert szerintem egyáltalán nem édesít. Amikor dietetikusnál voltam, nekem a nyírfacukrot ajánlotta, és az tényleg nagyon jó, már egy kicsi is elég belőle mert olyan édes, és nincs semmi mellékíze sem. A válasz -ban hasznosnak tűnik. A mesterséges édesítőszerek erősen savasítanak. Kerüljön el messzire minden élelmiszert, amelyben az aszpartam E9(Canderel vagy Nutrasweet), a szacharin (Sweet and Low), a neotame, a szukralóz (Splenda), az aceszulfám-K ( Sunette, SweetSafe, Sweet One) vagy a ciklamátok előfordulnak!
Reményeim szerint rövid életű lesz a topik, mert a problémám akut. Nagy lekvárfőzésben vagyok, szeretnék diétás verziót is gyártani. Eredetileg nyírfacukorral szándékoztam édesíteni, de arra gondoltam, megpróbálnám helyette az eritritet.
A kérdésem az lenne, valaki készített már a fenti . A nyírfacukorként vagy xilitként ismert és népszerű alapanyag kémiailag a cukoralkoholok csoportjába tartozik, akárcsak a másik népszerű édesítőszer, az eritrit. A cukoralkoholok szénhidrátok redukciójakor keletkező többértékű alkoholok, a monoszacharidok oxocsoportjának hidroxilcsoporttá . Mindent összevásároltunk, ami szembejött: volt itt gyümölcs- és szőlőcukor (ami hízlalás és egészségesség szempontjából nemigen különbözik a sima cukortól), volt nyírfacukor (xilit), sztívia, eritritol , agavészirup, és egy sor mesterséges édesítőszer Candereltől Norbiig, a hatóanyagok különbözősége . Az édesítőszerek és a különféle cukrok a fogyókúra-központú világ mumusaivá léptek elő az utóbbi években, ennek köszönhetően nagyon sokan nem is tudják, hogy pontosan mit érdemes választaniuk ahhoz, hogy a megfelelő íz-élmény mellett egészségesen édesíthessék ételeiket, valamint italaikat. Köztudott hogy a cukornak csak káros hatásai vannak az emberi szervezetre nézve. Ezért érdemes a lehető legkevesebb mennyiségben magunkhoz venni. De nyilván nem szívesen mondunk le az édes ízről.
Szerencsére itt van az eritritol ! Magyarországon még csak néhány éve terjedt el, de remélhetőleg egyre szélesebb körben válik ismertté. Egy olyan természetes cukoralkoholról van szó, ami gyümölcsökben . Sokféle paleo édesítő kapható: Stevia, Nyírfacukor (xilit), Kókuszcukor stb. Szénhidrát tartalma tehát egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet. Mivel gyakorlatilag kalóriamentes, tökéletes választás, ha diétázol, de a cukorbeteg étrendbe is beilleszthető.
Cikkünk megírásához Henter Izabella dietetikus nyújtott segítséget. A xilit és a eritrit cukor biztonságos a cukorbetegek számára. Eritrit vált be a legjobban.
Mivel az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek előfordulási aránya évről- évre növekszik, ezért a fogyasztók egyre inkább keresik azokat az alternatívákat, melyekkel a hagyományos cukor helyettesíthető, hiszen ez okozza a legtöbb ilyen problémát. Valakinek van-e tapasztalata, véleménye (ellen) a termékről? Kinézetre és ízre nagyon hasonlít a cukorra, de a cukorra jellemző mellékhatások nélkül. Xukor Zéró ( eritrit , erythritol, eritritol ) 4g. Vissza: Xilit – nyírfacukor – eritrit – stevia.
Legyél az első, aki véleményt mond. Ha ételei, desszertjei kóstolásánál mellékíz nélküli, igazán finom édes ízre vágyik, akkor a cukorpótlók számos lehetősége közül már a nulla .