A zöld teában nincs koffein. Hiába gondolják sokan az ellenkezőjét, a zöld tea tartalmaz koffeint. Hogy egészen pontosan mennyit, az függ a tealevelek mennyiségétől és a levelek szárítási idejének hosszától is. A fekete tea mellett egyre népszerűbb a zöld tea is, rengeteg jó hatást tulajdonítanak neki.
Bár mindegyiket nem tudjuk bemutatni, új sorozatunkban elmeséljük, melyik fajtát hogy kell elkészíteni, melyikben mennyi a koffein , és hogy milyen egészségügyi problémára nyújtanak megoldást.
Először lássuk a fekete és a zöld teát. Számtalan előnye között gyakran említik, hogy a fekete teával ellentétben nem tartalmaz koffeint , más közlések szerint pedig a koffeinnél jóval kedvezőbb hatású anyag, a tein található . A teában teofillin van, ami a koffeintől egy metil csoportban eltér, viszont ugyanúgy van élinkítő hatása. Abban is sok koffein van (tévhit, hogy nincs). Viszont jobb, mint a kávé, mert ha zöld teát iszol, akkor a koffein lassan szívódik fel, sokáig hat, és fokozatosan ürül ki.
Tehát hosszabb ideig vagy friss, de nem ver be a szíved. A kávé meg olyan, hogy hirtelen feldob, szapora a pulzudos, aztán kimegy belőled . Első, a tein és a koffein ugyanaz.
A fekete- és a zöld tea koffeintartalma is igen tág határok között mozoghat, a teakészítés folyamatán túl pusztán a teacserje fajtájától, a tealevél életkorától és egyéb, a fogyasztó számára adott tényezőktől függően. A fekete tea koffeintartalma egy kétdecis bögrényi adagban 4mg, a zöld teáé 3mg. Például a legtöbb koffein a tealevelek első felöntésekor oldódik . Amennyiben az elfogyasztott mennyiségek megegyeznek, a reggeli kávé zöldteával való helyettesítése körülbelül -kal csökkenti a koffeinbevitelt.
Figyelembe kell venni azonban, hogy ez a szám a tea típusától és főzési . A fekete és zöld tea , valamint a kakaó is tartalmaz az élénkítő hatóanyagból, s emiatt a statisztikák tanulsága szerint egyre inkább kiszorítja a reggeli asztalról a feketekávét. Meglepő módon azonban ugyanaz a koffein a teában teljesen másképpen hat, mint a kávé esetében. Az alkaloidák egyszerre lehetnek mérgek és gyógyszerek, alkalmazásukkal kapcsolatban a kulcsszó a mérték. Nagy népszerűségnek örvend közülük a kokain, a morfin, a sztichnin, a kinin és az idegrendszer táplálékául szolgáló három, a metilxantinok csoportjába tartozó alapvető vegyület,.
A kávé koffeinje ugyanis már a gyomorban lökésszerûen felszívódik: gyomorbajt, ingerlékenységet, szívdobogást, magas vérnyomást okoz. A koffein fantasztikus élénkítõszer, de nem a kávéban. A tea – 1milligramm koffeint ( teaint – sok különböző koffein vegyület ismert, ezek enyhén eltérnek egymástól, és ezek keveréke található egy növényben) tartalmaz csészénként.
Ital, Átlagos koffeintartalom. A teát hervasztják, sodorják és szárítják, így a tealevél megtartja zöld színét. Mivel a leveleket nem erjesztik, ezért a bennük lévő nyomelemek és ásványi anyagok is megmaradnak, így az ember élettani működésére kiválóan hatnak.
Ez az eltérés a feldolgozáskori oxidációs folyamat következménye, ugyanis ennek hatására tűnnek el a fekete teából az antioxidáns anyagok. Koffein A fekete tea a benne található koffeinnek .
Minden fekete és zöld tea tartalmaz koffeint – hozzávetőleg mg-ot csészénként – így a Pickwick ízesített fekete teái és a zöldtea család is tartalmaz koffeint. A Pickwick valódi gyümölcsteái, a Herba teacsalád , a Spices tea , és a megújult összetételű .